這不太像注重美食的張孝威吃的東西，不過，他說，有些事（指健康），總要有代價。現在他吃地瓜餐已經成為習慣，哪天不吃地瓜，反而覺得整天都不對勁。為了徹底執行地瓜餐，張孝威每星期假日，會先買好未來一周要吃的地瓜份量，全部烤好之後儲放冰箱內，每天拿一顆出來加熱。連到國外出差，他的行李箱內，都想辦法帶著烤好的地瓜隨行。而且，他通常在早上六點半之前吃完地瓜餐。
張孝威對於地瓜的食用有其講究，時間不對，他不吃。4月9日中午，張孝威在台北四維路的一家餐廳請客。兩點鐘左右，正餐上完後，這家餐廳的招牌甜點地瓜上桌。但是，張孝威一口也沒吃，他說過了中午，不宜吃地瓜。受到他的影響，筵席散後，那盤地瓜原封不動。

「冬天去火可以吃蘿蔔、大白菜、大頭菜；夏天去火吃瓜類，氣溫25度以上不要吃肉；不是每個人都適合吃生菜……。」5月一個週四上午，新竹光復新村的一棟日式木造建築，伴著屋外的蟬鳴聲，地瓜餐設計者陳堅真的「自然律例」課程中正在談飲食與節氣。學員有來自竹科的上班族、也有企業老闆娘，有人是工作壓力太大，每周固定請假到這裡尋找健康之道，也有人曾得過重病，想到這裡重拾健康。

陳堅真的課程內容很廣泛，分十個階段，全部上完，得花二年多時間。最基礎的課程就包括時療與食療，強調人要按照自然的規律，順著季節、氣候和自己的體質決定吃什麼。聽起來是一套很「複雜」的養生課程，實際執行起來，要不斷和自己的身體對話，才能了解自己適合什麼樣的食物。對現代忙碌的上班族而言，是頗困難的功課。

「不是難，而是現代人和這些簡單自然的道理疏離了！」陳堅真則有不一樣的看法，她說人體本來是個小宇宙，各臟器之間也有自然的節奏和道理，人遵守自然律例，自然健康美麗。

陳堅真的學員之一，祥家貿易董事長黃歆雲熱心的解釋，自然律例就是在「養細胞」，細胞要得到的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質，要依四季、時辰吃食物，例如，五點接受第一道曙光，行住坐臥依自然律例，讓食物變成藥，養細胞進而滋養心靈。十五年來，大約有近二千人上過陳堅真的課，而且，有不少企業名人，張孝威就是其中之一。

另一位科技公司老闆娘胡小姐除了吃地瓜餐，也力行「自然律例」，吃得很清淡，中餐也只吃白飯和兩樣青菜，下午吃當季的水果，並一改過去每天熬夜到凌晨三、四的習慣，兩年下來，朋友都說她變年輕了，她也興致勃勃的繼續實行「自然律例」，「我的眼皮以前是垮下來的，現在雙眼皮出來了。」現在，胡小姐的生活重心就在於，把自己經營得更年輕、更健康。「搞這套東西（實行自然律例）就夠我忙的了！」她說。

地瓜餐背後的哲學，其實是要用心經營自己的身體，而且要長期做、養成習慣，至於是不是吃地瓜餐，其實並非絕對。